Cuy Chactado: choque estético, mas sabor ótimo!

Hummm, que delícia...
Um close no Cuy Chactado...

Só sobrou a cabeça...

Na cidade de Arequipa, resolvi almoçar Cuy Chactado, um dos pratos típicos do Peru. Humberto provou um pedaço da exótica iguaria e gostou, confirmando o que eu já disse várias vezes e muitos não acreditam: o gosto é bem parecido com o de frango. Chactado, melhor ainda, porque a pele fica meio crocantezinha, uma delícia! O Rui não teve coragem de experimentar. Acredito que o aspecto estético pra ele foi mais forte que o do sabor...

No Peru, o Cuy, ou porquinho da índia para os brasileiros, é um prato relativamente comum, apesar de nem todos os peruanos apreciarem. Minha prima Sofia, de Lima, por exemplo, não gosta nem de ver. Já seu irmão, Alex, que é médico veterinário, teve recentemente uma pequena criação desse animal. Ao perguntar dias atrás o que ele fez com sua pequena "coleção de cuys", ele me respondeu prontamente: "Eu e meus pais a comemos".

Ontem, no Orkut, me diverti muito com os comentários que apareceram sobre essas fotos. Mas uma das mais engraçadas foi de nosso invencível e divertido companheiro de viagem Rui, em relação à foto dos "restos" do Cuy Chactado: "Toda vez que vejo o Cuy me lembro da Sil. Agora, toda vez que vejo a Sil me lembro do Cuy..pelo jeito, este já se foi!"

Humberto aproveitou para defender meu exótico paladar:"Ué, gente? Coreanos comem cachorro, chineses comem espetinho de escorpião, russos adoram "orgasmo de peixe", franceses amam as suas lesminhas... Qual o problema de comer um "leitão à pururuca" em miniatura?!!! Viva a diversidade alimentar!"

Bom, lembrei-me daquela velha máxima: "Gosto não se discute". Acho que é por aí.

Mas quanto ao aspecto estético...Rui, quer dizer então que tenho cara de cuy?! Como assim?!

Crédito das fotos: Humberto.