Receita do Bacalhau da Sil

Hummm...me dá fome só de rever a foto...
Bacalhau da Sil: mais uma receita na parada de sucessos culinária daqui de casa!

Gente, estou feliz! Aproveitando as ofertas da Semana do Pescado, compramos um pedaço de bacalhau que estava bem em conta. Na semana passada, fiz o dito cujo e deu certo, ficou muito gostoso e foi aprovado pelo Humberto: meu primeiro bacalhau! Fiquei tão contente que vou socializar a receita aqui. Lá vai:

Você vai precisar de:

- Batatas

- Queijo

- Cebola

- Alho

- Azeitonas pretas

- Pimenta do Reino

- Bacalhau (claro...)

Pegue uma travessa refratária ou assadeira e unte-a com azeite. Coloque as batatas cortadas nela, depois os pedaços de bacalhau, a cebola cortada, as azeitonas. o alho socado. Polvilhe um pouco de pimenta do reino e coloque um pouco de azeite por cima de tudo (um pouco, hein, não vá exagerar...). Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Quando estiver perto de completar esse tempo de assamento, tire o alumínio e salpique com pedacinhos de queijo.

Em relação às quantidades de cada ingrediente, depende. Sou que nem minha mãe que, quando cozinha, faz muitas coisas "pelo rumo", como ela mesmo diz. Eu costumo olhar umas receitas e sair adaptando, conforme o humor, a inspiração e/ou as necessidades. Nessa receita aí usei 1 cebola grande, 5 batatas grandes, 3 dentes de alho socados, vários pedacinhos de queijo e uma porção generosa de azeitonas. Em relação ao bacalhau, foi um pedaço grande, não me perguntem quanto pesava, porque já não lembro mais. Só lembro que usei bacalhau Saithe dessalgado, e foi ótimo, pois não tenho paciência para ficar trocando água de bacalhau por horas e horas....

Pra mim, uma das graças de ir experimentando receitas é fazer adaptações. Por exemplo, como aqui em casa somos fãs incondicionais de cebola, costumo aumentar a quantidade desse ingrediente em várias comidas. Na receita original desse bacalhau, na qual me inspirei para fazer o meu "personalizado", não leva queijo, mas eu acrescentei. Em compensação, não coloquei ovo cozido. E por aí vai....e não é que estou começando a gostar de cozinhar, finalmente?!

PS: Lóiza e Gisele, se quiserem, podem colocar essa receita aí no vosso http://dezminutosepronto.blogspot.com/ .

Crédito da foto: Humberto.

Uma das palavras-chave campeãs no meu blog: "calça-envelope"!

Fazer um blog é muito divertido. Ainda mais quando se dispõe de ferramentas que te mostram relatórios detalhados com informações preciosas sobre seu espaço virtual. No meu caso, utilizo o Google Analytics, que me tem revelado muitas coisas curiosas. Como, por exemplo, a questão das palavras-chaves. Muita gente chega nos blogs em geral por "acidente", ou seja, coloca um vocábulo qualquer num site de busca e acaba parando num deles. No caso do Esquina da Sil, uma das palavras-chave que mais fizeram pessoas passar aqui pelo acaso foi "calça-envelope", por culpa de uma postagem que fiz meses atrás sobre meu imbróglio com um exemplar destes aqui em casa. Não tinha idéia de como a mulherada está interessada nesse tipo de calça. Aliás, ontem mesmo recebi uma mensagem que transcrevo aqui:

Adorei o Comentário "Como vestir uma calça envelope sem se meter em encrencas". Não achei besteirol. Adoraria receber uma modelagem de calça envelope. Minha filha quer uma e não encontro. Grata,Tereza

Pena que não posso ajudar a Tereza...eu até gostaria de aprender corte e costura mas devido a questões de prioridades atuais, não me entrego a essa atividade. Portanto, não tenho um molde de calça-envelope. Tentei verificar o email dessa moça, mas ela não deixou rastros, infelizmente. Tomara que consiga encontrar o que quer em algum site específico de costura por aí pois, pelo menos aqui em Brasília, reparei que não é lá muito fácil encontrar esse tipo de calça nas lojas. Não sei se é difícil achar em outros lugares. A minha foi comprada num quiosque de uma moça bem simpática lá na feirinha de artesanato que fica em frente ao Museu de Arte de São Paulo (MASP), na Avenida Paulista, aos domingos, há quase um ano atrás. Caso Tereza more em Sampa ou passe por essa cidade, pode verificar se ela ainda está por lá.

Atenção lojistas: favor incrementar vossos estoques com a tão procurada calça-envelope. Fica aí a dica para quem ainda não vende essa mercadoria.

Crédito da foto: bordadoscenter.com.br/calca_indiana.htm

Cadê as Paraolimpíadas nas grandes emissoras de TV?

Para provocar: porque as grandes emissoras de TV não transmitem as disputas das Paraolimpíadas com a mesma ênfase com a qual transmitiram as das Olimpíadas? Além disso, acho que as Paraolimpíadas deveriam acontecer antes das Olimpíadas...

Vi no sábado parte da abertura dos Jogos Paraolímpicos de Pequim pela TV Brasil (enfim, alguém para salvar a pátria!). Foi o máximo o cadeirante subindo pela corda numa grande altura para acender a pira olímpica. A imagem trouxe uma bela carga simbólica!

Para quem quiser acompanhar o que acontece nos jogos paraolímpicos, é só acessar http://www.china2008.inf.br/ , da Empresa Brasil de Comunicação (EBC).

Dez Minutos e Pronto...

Você gosta de cozinhar? Não gosta mas de vez em quando precisa fazer uma comidinha? Que tal acessar o blog http://dezminutosepronto.blogspot.com/ ? O próprio nome já é bastante sugestivo: "Dez Minutos e Pronto". Ele é feito por duas ex-colegas minhas de Ensino Médio que também aceitam o envio de sugestões de novas receitas. Huuummmm, só de fazer esse post já me deu uma fome danada....

Que tal aproveitar o final de semana para fazer uma das receitas propostas por esse blog?

Crédito da ilustração: http://dezminutosepronto.blogspot.com/

A Feira Escambau faz dois anos

Aniversário de 2 anos!

Local: 110 norte, bloco D — atrás do Raízes

Horário: das 14h às 18h

Som: DJ Rud

A feira é uma forma de dar outro destino aos produtos que não são mais necessários para você, mas que podem ter muito valor para outras pessoas, permitindo a reciclagem socioambientalcultural. Não é permitida a venda de produtos.
O pessoal da Escambau aceita doações. Os livros e os artigos de vestuário doados irão para instituições beneficentes.
Se você tem mais de 20 itens para trocar, pode reservar um estande gratuitamente, enviando um e-mail para feiraescambau@gmail.com .

Realização: Trilha Mundos - Projetos Socioambientais (www.trilhamundos.com.br)

Vai viajar? É bom dar uma lida no site da Infraero antes

De novo estou ficando sumida do blog por motivos de viagem. Na próxima terça, coloco o mochilão no mundo de novo, desta vez em companhia do Humberto. Até lá, temos muita coisa que terminar, organizar, fazer, etc.

Por falar em viagens, uma sugestão legal: se for viajar de avião, não deixe de ler, na íntegra, o Guia do Passageiro no site da Infraero. Lá há recomendações preciosas para quem não quiser ter surpresas desagradáveis com sua bagagem de mão em algum aeroporto. Por exemplo: em maio, fiquei surpresa com a quantidade de frascos de xampus, loções, cremes, etcs, confiscados em Guarulhos pelos funcionários, na fila da revista dos passageiros, e depositados numa caixa de acrílico transparente. E muitos eram de marcas caras. Eles estão cumprindo mesmo às riscas as regras. Por isso, é melhor enfiar todas aquelas coisas e outras mais que não lembro agora na bagagem maior, a ser despachada. A lista está no Guia do Passageiro da Infraero.

Outra dica legal a fim de evitar chateações e ajudar para que aquelas filas tenham um ritmo rápido e nem tão tumultuado assim: evite usar sapatos e roupas que tenham peças provocadoras de "apitos" das máquinas detectoras de metais. Em 2006, fiz a besteira de viajar com meus coturnos nos pés para economizar espaço no mochilão. Péssima idéia. Uma funcionária me obrigou a tirar os coturnos na frente de todos, e de pé, lá no aeroporto de Guarulhos, para colocá-los na máquina de Raio X. Tá certo que era obrigação dela, mas o que custa ter delicadeza e educação no pedido aos passageiros e ter um lugar apropriado para você sentar e fazer isso? Em Santa Cruz de La Sierra, Bolívia, uma de nossas conexões naquela viagem, passei pela mesma situação, só que a funcionária do aeroporto foi muuuuuuuuito mais educada e nem por isso agiu devagar: encaminhou-me rapidamente para um banco apropriado, o que me facilitou o serviço não muito simples de tirar os coturnos quase voando.

Aliás, aquelas filas me parecem, na época de inverno, um "streap-tease" coletivo: é um tal de tirar casaco, cachecol, cinto, botas, para botar naquelas bandejas de plástico que passam na maquininha de Raio X....realmente, dá vontade de fazer como já escrevi num post em junho: entrar na fila já nu, para facilitar o procedimento...