terça-feira, 22 de maio de 2012

Feliz cumple, papá!

Hoje é aniversário de meu pai. Claro que dá saudade, vontade de vê-lo de novo. Porém, eu o sinto misteriosamente de maneira muito próxima a mim.

Feliz cumple, papá!

sábado, 19 de maio de 2012

Provando a magia do chocolate salgado

Enquanto participava das oficinas gastronômicas, além de prestar atenção nas receitas, pensava na magia de cozinhar. Na magia de misturar ingredientes, tanto os que a gente usa normalmente no cotidiano, como aqueles surpreendentes como foi no caso da receita do Mole Poblano de Guajalote, no qual usamos chocolate amargo, tomate, sal, açúcar, alho, cebola, uvas passas, canela, entre outros.

O chocolate sempre aparecia, em meu imaginário, como algo doce. Aí um belo dia, tenho um episódio de "dissonância cognitiva" num primeiro momento mas, em seguida, o olfato começa a se enamorar do novo que vai surgindo pouco a pouco, a partir da bela mescla que começa a se formar na panela...Depois, o olhar já abraça carinhosamente a surpresa que está ali no prato, me chamando...a saliva extra que surge na boca parece preparar o corpo e o espírito para a nova e inesquecível experiência. A mão, ansiosa, pega o garfo e leva um pouquinho da iguaria para a boca: a festa se estabelece! Tenho a impressão que novas pontes interiores se estabelecem, a partir do momento que meus sentidos descobrem que, afinal, o chocolate não precisa ser obrigatoriamente doce para ser bom!

* Nas fotos acima: eu e o chef de cozinha peruano David Lechtig, nas oficinas gastronômicas Brasil Sabor, no Terraço Shopping. Depois, Davi em ação, fazendo o Mole Poblano de Guajalote.


Duas receitas latinoamericanas para alegrar o final de semana

Dias atrás participei, pela primeira vez, de duas oficinas gastronômicas. Ambas foram com o chef de cozinha peruano David Lechtig, dono dos restaurantes El Paso Texas e El Paso Latino, aqui em Brasília. Adorei a experiência! Compartilho com vocês as receitas:



E pra quem curte vídeos, aqui tem o David ensinando a fazer o ceviche mexicano:

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Minha irmã é uma ponte

Juliana, uma de minhas irmãs, é ponte. 

Ela mora aqui em Brasília. Nosso tio João, em Mato Grosso do Sul. Nosso primo Éder, em Asunción, no Paraguai. Tio João viaja bastante, mas não gosta de internet, só de celular. Às vezes, ele quer falar com o filho e não consegue. Então, liga para a Juliana e pergunta: "Ju, você sabe do Éder?" E, muitas vezes, lá está ela com Éder na internet.

 Às vezes,o inverso também ocorre: Éder quer falar com seu pai e não consegue. Então, liga para a Juliana e pergunta: "Ju, você sabe do meu pai?" Ela liga para nosso tio e consegue falar.

Anos atrás, jamais imaginaria uma situação maluca dessas. Coisas da pós-modernidade tecnológica!

O irônico é que a Ju é formada em Relações Internacionais. Está exercendo sua função atualmente no âmbito familiar...

sábado, 5 de maio de 2012

Fotos da lua tiradas da janela de nossa cozinha


Vejam que belas fotos Humberto bateu da lua agora há pouco. Fomos privilegiados: essas foram tiradas da janela de nossa cozinha/área de serviço. Nem precisamos descer do apartamento para apreciá-la! Que as boas vibrações dessa beleza esplêndida nos acompanhe durante todo o mês!

quinta-feira, 3 de maio de 2012

O cantor peruano pop Pedro Suarez Vertiz!



O vídeo acima é do Pedro Suarez Vertiz , um cantor pop peruano. O talentoso (e, de quebra, gatinho) Pedro ainda é pouco conhecido no Brasil, mas vive fazendo shows nos Estados Unidos, em vários países europeus e, claro, no próprio Peru.

Como há muito tempo não colocava nada sobre minha outra pátria, resolvi atacar de Pedro Suarez Vertiz , para alegria da Lilly, que virou fã incondicional dele. Gosto muito de seu som, pois consegue fazer um pop interessante e as músicas não são iguais entre si, que nem muitos fazem (eita indireta pra um monte de gente...).
Tive a idéia de botar essa canção do Pedro aí pra fugir um pouco daquele estereótipo do peruano de roupa colorida que toca flautas e charangos. Nada contra, gosto bastante de música andina, mas a questão é que muita gente no Brasil e mundo afora acaba achando, inocentemente, que todos os peruanos são assim (lembra da propaganda que anda passando na TV da coleção de livros de escritores latinoamericanos do Folha de São Paulo? Pois é, bem bolada a dita cuja!).

Breve momento "Aula de Geografia": os peruanos de roupa colorida, que tocam flauta e charango, geralmente são da região da Sierra (O Peru é dividido em três grandes regiões, MUITO diferentes entre si: Costa, Sierra e Selva). No vídeo acima, o Pedro aparece em cima de uma caminhonete ou coisa parecida tocando às vezes teclado, às vezes guitarra, e de vez em quando se deitando num sofá vermelho, enquanto o veículo percorre algumas ruas de Lima, a capital, que está localizada na Costa. Aliás, algumas daquelas ruas estão bem próximas à praia.

É isso aí, depois vocês me contam se gostaram do vídeo. Eu adoraria ver seu  making off ! Deve ter dado um trabalho danado e causado engarrafamento por ali.

OBS: Para ver/ouvir o vídeo do Pedro Suarez Vertiz, não se esqueça de desligar o Mixpod, à direita do blog, para não haver misturas de sons.

Resolvi voltar à carga (ou à descarga?)

Resolvi, enfim, voltar à carga (ou à descarga?!)...

Sei lá se alguém vai ler o que vou escrever por aqui. O Facebook parece que anda sugando quase todo mundo para os momentos de lazer internético (inclusive eu...). Porém, a pedidos de alguns leitores fiéis que tenho o orgulho de ter (antes a qualidade do que a quantidade, não é mesmo?), resolvi voltar a despejar algumas idéias, opiniões e um pouco de inspirações do cotidiano por aqui.

Só peço uma coisa: de vez em quando, comentem os textos, tá. Por mais que eu saiba que a maioria gosta de ler sem comentar, é sempre bom ter algum retorno do que produzimos: questão de curiosidade aguçada....


Será que ressuscito este blog?

Pessoal, hoje me dei conta que desde dezembro não escrevia aqui...faz tempo, né? Deu preguiça, sei lá...e ando mexendo com outros projetos também "internéticos". Por mais que eu goste do ciberespaço, isso às vezes cansa um pouquinho. Mas...acho que vou ressuscitar este blog, o que acham?


Tô vendo se acho outro modelo que me agrade para mudar um pouco...